Merienda saludable: pancakes de banana, snacks de avena y licuado de yogur con frutos rojos

Procedimiento

1Para los banana pancakes, primero mezclar los sólidos.

2Por otro lado, batir el huevo, agregar a los sólidos, junto al agua y batir a manos hasta generar una masa líquida batida uniforme (sin grumos).

3Pelar la banana y cortarla en rodajas.

4Con ayuda de un tenedor y una cuchara pasarla por la mezcla y colocarla sobre un sartén antiadherente bien caliente.

5Cocinar 3 minutos de cada lado hasta que estén hechas.

6Para el armado del plato, pelar y cortar las frutas, disponer los pancakes y por arriba bañarlos con miel o salsa de chocolate.

7Para los snacks de avena, batir los huevos en un recipiente amplio, junto con la leche y la vainilla hasta que quede una mezcla uniforme.

8Añadir la avena, triturar las bananas y mezclar poco a poco hasta que se incorporen todos los ingredientes; batir por 5 minutos más.

9Verter la mezcla en un recipiente para muffins previamente enmantecado, de manera que queden como canastitas.

10Hornear 15 a 20 minutos o hasta que al introducir un palillo no salga húmedo. Dejar enfriar.

11Mezclar el yogur natural con los frutos rojos picados y el azúcar.

12Rellenar las canastitas de avena con la mezcla de yogur y reservar en la heladera hasta el momento de servir.