Milanesa de lenguado con escalivada
By Cucinare
noviembre 9, 2017
¿Quién dijo que el pescado no se puede convertir también en milanesa? Chequeá esta receta y dale una chance a este riquísimo plato.
Ingredientes
Para la milanesa de lenguado
Para la escalivada
Procedimiento
Para la escalivada
1En sartén colocar aceite, luego la berenjena y cocinar.
2Luego la cebolla, los morrones, el ajo.
3Cuando esté listo colocar el tomate fresco.
4Y terminar con perejil, sal y pimienta.
5Servir con la milanesa y un gajo de limón.
Para la milanesa de lenguado
1Batir los huevos con el ajo y el perejil.
2Apanar el filet (que puede cortarse en dos si es muy grande), pasándolo por harina luego por el huevo y finalmente por pan rallado.
3Freír y reservar.
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