Milanesas a caballo

Procedimiento

1Preparar la inglesa para que tome sabor: mezclar el huevo con el ajo, la mostaza, el perejil, sal y pimienta.

2Pasar las milanesa bien de ambos lados, luego por pan rallado y, un consejo, llevarlas a la heladera un rato para que el pan rallado no se salga durante la cocción.

3Cortar las papas y reservar; pasarlas por agua y secarlas bien antes de freír.

4Freír las mila, retirarlas y ponerles la salsa de tomate, el jamón y la muzzarella. Llevar al horno a gratinar.

5Mientras gratinan las milanesas, cocinar las papas fritas y los huevos fritos.

6Para emplatar, pueden servir los huevos sobre las milanesas o sobre las fritas.