Milanesas de papa a la napolitana

  By Cucinare

julio 17, 2018

¿Querés aflojar un poco con la carne? ¡Esta receta ese para vos! Una forma diferente de comer el plato que amamos.

Ingredientes

2 papas grandes.

3 cdas de harina.

2 huevos.

4 cdas de queso parmesano.

Una cda de ajo en polvo.

3 cdas de perejil.

2 tazas de pan rallado.

Aceite para freír, c/n.

Una taza de salsa de tomate.

200 g de queso muzzarella rallado.

2 tomates perita.

Hojas de albahaca para decorar.

Procedimiento

1Hervir las papas con piel unos 5 minutos en abundante agua con sal.

2Pelarlas y cortar en fetas a lo largo de un cm de espesor.

3Secar y pasar por harina, huevo y pan rallado mezclado con queso parmesano, ajo en polvo y perejil.

4Freír y escurrir en papel.

5Cubrir con la salsa y la muzzarella. Gratinar en horno fuerte (200°) durante 15 minutos.

6Retirar y espolvorear con las hojas de albahaca y el tomate fresco picado. Rociar con oliva.

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