Milanesas de pollo a la mostaza
By Cucinare TV
abril 5, 2021
Una receta abundante y delicada a la vez. Imperdible idea de Tefi Russo para ponerle mucha mostaza a este segundo capítulo de Los Expertos.
Procedimiento
1Para el empanado, mezclar el panko con la avena, las semillas de sésamo y el coco rallado.
2En otro recipiente, batir 4 o 5 huevos y mezclarlos con la leche, la soja o la salsa inglesa, mostaza, ajo en polvo, sal y pimienta.
3Pasar el pollo por la mezcla de huevo, luego por la de ingredientes secos. Reservar.
4Llevar al horno con aceite de oliva y dar vuelta a mitad de la cocción.
5Para las zanahorias, cortarlas en bastones.
6Condimentar con aceto, miel, sal y pimienta y llevar al horno hasta dorar.
7Para la ensalada, cortar el repollo y la manzana.
8Agregar aceite de oliva, mostaza, limón y sal.
9Hacer dos huevos en sartén con apenas de aceite. Salar y agregar un picantito.
10Emplatar una milanesa, la ensalada de repollo, las zanahorias glaseadas, el huevo y un poquito más de mostaza para agregar a gusto.
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