Mini frittata de zucchini

Procedimiento

1Aceitar los moldes y calentarlos a 200°.

2Cortar la cebolla en pluma y dorar en aceite de oliva.

3Mezclar los huevos con 80 g de queso crema, la cebolla cocida, el zucchini cortado en tiras cortas, el queso rallado, sal y pimienta.

4Colocar la mezcla en los moldes bien calientes.

5Cocinar a 180° por 15 minutos.

6Desmoldar y enfriar.

7Colocar un copo de queso crema.

8Espolvorear con cebollín picado.