Orange pie

Procedimiento

1Procesar las galletitas de vainilla.

2Agregar la manteca derretida y seguir procesando.

3Colocar la mezcla como base en los frascos o vasos.

4Enfriar durante 30 minutos.

5En una ollita, unir los 2 huevos con el jugo de naranja y 100 g de azúcar.

6Agregar 130 g de manteca y batir.

7Añadir la mezcla a los frascos y llevar a frío durante 2 horas.

8Para el merengue, en otra cacerola batir las 2 claras con 120 g de azúcar hasta punto nieve.

9Colocar el merengue en una manga y sumar a la preparación de cada frasco.

10Terminar con rodajas de naranjas y decorar con hojitas de menta.