Pancitos de leche rellenos
By Cucinare
septiembre 21, 2018
Qué mejor manera de pasar la tarde con este acompañamiento para tus mates, tés o la infusión que vos prefieras.
Procedimiento
Fermento
1En un recipiente, desgranar la levadura, poner una cda de azúcar y la leche tibia. Mezclar y dejar descansar por media hora.
2En un bowl, disponer la harina, el azúcar, la sal, los huevos, la manteca, la leche y los demás ingredientes.
3Cuando haya pasado la media hora poner el fermento y empezar a amasar hasta que todo se incorpore. Dejar descansar 30 minutos.
4Después de los 30 minutos, armar las bolitas y colocarlas en una placa enmantecada. Tapar y dejar descansar una hora aproximadamente.
5Pintar con huevo y llevar al horno precalentado a unos 180° por 40 minutos.
6Cuando estén listos, dejar enfriar.
7Y para rellenarlos hacer un corte en la parte superior a 45 grados generando un bolsillo.
8Con una manga rellenar con dulce de leche repostero o crema pastelera.
10 Comentarios
Mónica
junio 5, 2020
La misma pregunta de Melany. ¿cuánta leche lleva la levadura y cuánta la masa?
Ana
mayo 12, 2020
Los estoy haciendo espero me salgan ricos,gracias
Magui Vera
abril 24, 2020
Muy ricos me salieron!! Feliz feliz . Gracias.
Cucinare
marzo 27, 2020
No es imprescindible pero es muy importante para la textura y el sabor del pan. Saludos!
Yamila
marzo 26, 2020
La miel es imprescindible o puede reemplazarse??
Susana
septiembre 14, 2019
Puedo usar levadura en polvo, qué cantidad? Gracias
cucinare
julio 29, 2019
Por harina leudante pero en ese caso podés prescindir de la levadura. Saludos!
sol
julio 28, 2019
Puedo reemplazar la harina 0000 por harina 000 o harina leudante??
Melany
julio 19, 2019
Cuanta leche por que dice dos veces
Yesica
junio 9, 2020
Se puede remplazar harina 0000 x comun?