Procedimiento
1En una sartén, dorar el ajo con la cebolla de verdeo, la panceta y el pollo. Retirar del fuego y reservar.
2En un bowl, colocar la leche, la crema de leche, el queso crema, sal y pimienta, y los huevos.
3Batir hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.
4Pelar las papas y cortarlas en rodajas medianas con mandolina.
Para el armado
1Untar el fondo de una fuente para horno y mesa con media cda de manteca pomada.
2Acomodar en la fuente las papas, en forma de calesita.
3Echar la mezcla de crema sobre las papas y llover con queso parmesano.
4Hacer tres capas iguales y en el centro colocar el relleno de panceta y pollo junto al queso cheddar.
5Seguir poniendo capas de papa, crema y queso, y terminar con el restante de crema y la muzzarella.
6Llevar a horno medio durante media hora.
7Al sacarlo, se verá la parte de arriba dorada y crocante.
6 Comentarios
mauricio
abril 10, 2020
me parece muy buena la receta hoy las voy a preparar con todos loi ingrdientes espero que salgan bien porque son riquisimas besos
Matilde
febrero 28, 2020
Yo siempre las hago así las papas se ablandan cuando la leche y la crema se aya consumido ,si las cubro totalmente con la mezcla sin pollo.
Luis
enero 19, 2020
Las papás están cortadas bien finitas. Eso se ve. Quizás haya que hacerlo con una mandolina. Sino, blanquearlas unos minutos en agua hirviendo, ablandando un poquito. Buena oportunidad para agregar al agua laurel, o alguna otra especie. También vinagre, ayuda a separar algún desecho de la papa.
Regina Semchuk
diciembre 12, 2019
Yo también creo que deberían estar un.poco más de media hora, pero bueno todo es cuestión de probar. Yo las voy hacer y después te cuento. Gracias muy claro y útil
Mary
noviembre 12, 2019
En media hora NO se cocinan las papas. Además debería decir la forma de cortarlas para armar esa pila. Aunque, si todo funcionara como dice la receta, serían EXQUISITAS!
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abril 21, 2020
Hoy las hago no me la pierdo por nada