Papas doble cocción

Papas doble cocción

  By Cucinare

agosto 4, 2020

Una técnica de cocción diferente para lograr unas papas fritas únicas.

Ingredientes

2 papas negras.

Agua, c/n.

½ cda de sal.

3 cdas de azúcar.

Agua, c/n.

Aceite.

Una cda de harina.

Rollo de cocina y recipiente hermético.

Procedimiento

1Pelar y cortar las papas.

2Colocarlas en agua fría 5 minutos.

3Escurrir con papel.

4Llevarlas al agua con la mezcla de sal y azúcar.

5Secarlas.

6Y freírlas 4 minutos.

7Secarlas y ponerlas en un recipiente hermético, espolvorear con harina.

8Al freezer durante 30 minutos.

9Sacarlas y freír en aceite hasta dorar.

10Acompañar con barbacoa o dip a gusto.

00:00

5 Comentarios

Gridis

febrero 17, 2021

Super increíble gracias por sus concejo..

Noelia

agosto 29, 2020

Salen geniales!!!!!!!!!! Parecen las del paquete……

Gabriela Giani

agosto 11, 2020

Hola,no queda muy grasosa?.

joi

agosto 11, 2020

Asi que hay que comenzar el dia naterior…

Gonzalo

agosto 11, 2020

Las pruebo hoy y luego te comento

Compartir

Últimas noticias

Pechito de cerdo a la naranja con puré de batatas y coleslaw

Carne a la cacerola para comer con las manos y disfrutar de ese sabor cítrico…

2 semanas ago

Pollo al disco

Una clásica receta de olla que si la hacés en un buen disco queda riquísimo…

2 semanas ago

Torta de nuez

Torta con diversas texturas y sabores para armar un té inolvidable.

2 semanas ago

Alfajores de chocolate blanco

Si el alfajor industrial es tu perdición, es porque todavía no probaste elaborar la gran…

3 semanas ago

Sándwich de mortadela en focaccia

El clásico pan italiano es el mejor protagonista para este sanguchazo perfecto para compartir.

3 semanas ago

Torta de limón

Estos cuadraditos de limón la van a romper en tu próxima merienda. Ideal para un…

3 semanas ago