Papas fritas XL

Name: Papas fritas XL
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 4 papas medianas.; Nuez moscada.; Queso parmesano.; Sal y pimienta, a gusto.; Tomillo fresco.; 1/2 taza de harina de mau00edz blanco.; 1/4 taza de crema de leche.; Un huevo.; Aceite para freu00edr, c/n.; Mayonesa y ku00e9tchup, a gusto.

By Cucinare

abril 10, 2019

Para una picada, como guarnición o como vos prefieras: esta receta te va a sacar de más de un apuro, ¡y además es riquísima!

Ingredientes

4 papas medianas.

Nuez moscada.

Queso parmesano.

Sal y pimienta, a gusto.

Tomillo fresco.

1/2 taza de harina de maíz blanco.

1/4 taza de crema de leche.

Un huevo.

Aceite para freír, c/n.

Mayonesa y kétchup, a gusto.

Procedimiento

1Hervir las papas con piel a partir de agua fría, cocinar por completo. Retirar del agua, pelar y confeccionar el puré.

2Condimentar el puré con sal, pimienta, nuez moscada, queso parmesano rallado y tomillo fresco.

3Integrar la crema, el huevo y la harina de maíz blanco.

4Confeccionar una masa semirígida y ponemos en una manga con pico liso.

5Freír en aceite neutro a 170° hasta que doren de todos sus lados.

6Servir con dip de mayonesa y kétchup.

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4 Comentarios

Daniel Edgardo MARCONI

febrero 4, 2022

Mucho lío para receta sin nada en especial

Cucinare

febrero 5, 2020

Revisá bien los ingredientes y cantidades, quizá te convenga enfríarlas antes de freírlas. Saludos!

Eve

febrero 4, 2020

Se me desarman al freirlas!

clau

abril 13, 2019

las voy a hacer!!!