Parrillada de vegetales

Name: Parrillada de vegetales
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: u00bd calabaza.; 2 hinojos.; 2 puerros.; u00bd morru00f3n de cada color.; 2 zanahorias.; 250 g de hongos.; Un zapallito.; Un zucchini.; Una papa.; u00bd coliflor.; 100 g de chauchas.; 100 cc de aceite de oliva.; Un paquete chico de espu00e1rragos.; 2 choclos.; 125 cc aceite de oliva.; 60 cc leche.; Un diente de ajo.; Sal, a gusto.

By Cucinare

febrero 3, 2018

Para los fanáticos (y no tan fanáticos) de lo natural, esta receta es deliciosa y súper saludable. Combinala con tus asados para que hacerlos más livianos.

Ingredientes

½ calabaza.

2 hinojos.

2 puerros.

½ morrón de cada color.

2 zanahorias.

250 g de hongos.

Un zapallito.

Un zucchini.

Una papa.

½ coliflor.

100 g de chauchas.

100 cc de aceite de oliva.

Un paquete chico de espárragos.

2 choclos.

125 cc aceite de oliva.

60 cc leche.

Un diente de ajo.

Sal, a gusto.

Procedimiento

1Cortar los vegetales en rodajas y el coliflor en gajos.

2Rociarlos a todos por separado con el aceite de oliva, salarlos y llevarlos a la parrilla.

3Dorar de manera pareja de todos sus lados.

4Lavar bien las papas y cortarlas en finas láminas. También pincelarlas con oliva, salar y cocinar dorando de ambos lados. Distribuirlas con los vegetales de costado.

Para el alioli

1Llevar el ajo y la leche un vaso de mixer, licuar y agregar el oliva de a poco hasta formar una especie de mayonesa blanca.

2Servir junto con los vegetales.

aceite de oliva Ajo calabaza chauchas choclo coliflor Espárragos hinojo Hongos Leche morrón papa Parrillada de vegetales puerro zanahoria zapallito zucchini

00:00

1 Review

Valeria

marzo 21, 2021

Riquísimo

Parrillada de vegetales

Ingredientes

Procedimiento

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Valeria

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