Pasta y frutos de mar, una dupla infaltable en tu recetario
By Cucinare
octubre 18, 2017
Dale descanso al tuco y a la salsa rosa y animate a preparar esta propuesta de Gabo Colacioppo.
Procedimiento
1Al mismo tiempo que hierve el agua de los fideos, en una sartén grande saltear los langostinos limpios con ajo en láminas y aceite de oliva.
2Salpimentar.
3Cuando estén dorados retirar y reservar en un bowl.
4En la misma sartén colocar aceite de oliva, ajo picado y tirar los mejillones previamente lavados.
5Luego de un minuto tirar el vino y tapar. Cocinar hasta que los mejillones se abran. (Si un mejillón no se abre, descartar).
6Una vez que los fideos estén listos, verter en la sartén de los mejillones y agregar los langostinos, el tomate concassé y el pimentón.
7Regenerar y emplatar. Por último, agregar perejil picado.
8 Comentarios
SUSANA CAROSELLA
marzo 19, 2019
A MI ME GUSTA COMO TE QUEDA LA BARBA, ES CUESTIÓN DE PERSONALIDAD Y SE VE QUE TENES UNA MUY FUERTE, HACE LO QUE DE GUSTO, BENDICIONES.
cucinare
febrero 12, 2019
Gracias por tu comentario, Ana María! Como siempre explicamos, se trata de un programa de televisión en el que la comida que se prepara no se ofrece como un servicio pago a comensales. Las cofias o sombreros deben estar siempre presentes en las cocinas comerciales. Saludos!
Ana María De Nardo
febrero 12, 2019
Muy buena la receta…. Pero estoy de acuerdo : Los cocineros no deben tener barba y deben tener cofia ; por más que sean los mejores cocineros del mundo.. Es una cuestión de higiene.
Rubi sperandio
julio 18, 2018
Muchas gracias por esta receta esta realmente buena. Hoy le preparo a mi esposo estas pastas ya que el es italiano y yo latina…
cucinare
marzo 6, 2018
Paola, cómo estás? Respetamos tu opinión y también la de Pablo pero te aseguramos que nos manejamos con mucha prolijidad e higiene a la hora de hacer nuestras recetas. Al mismo tiempo, también te contamos que tener barba no es sinónimo de suciedad y menos en el mundo de la cocina. Sólo por nombrar dos casos, uno de los mejores cocineros del mundo, Massimo Bottura, usa barba. Y a nivel local, por ejemplo, está Fernando Trocca. Gracias por tu comentario. ¡Saludos!
Paola
marzo 6, 2018
Muy lindo todo pero comparto el comentario de Pablo, no queda bien que tenga barba el cocinero, muy desagradable.
Pablo
octubre 19, 2017
No me gusta que los cocineros usen barba, no dan ningún ejemplo de cocina y queda muy antihigenico.
Norma
noviembre 30, 2021
Muy buena la receta
Me gustaría q digas cuantas personas es la pasta