Pastel de lenguado con crema y queso muzzarella
By Cucinare
octubre 20, 2017
Vencé todas las resistencias al pescado con este increíble pastel que combina la textura del lenguado con la suavidad de la crema y del queso. ¡Un manjar!
Procedimiento
1En una fuente o placa mediana enmantecada, poner los filetes de lenguado, salpimenta y terminar con un toque de provenzal.
2Rellenar con crema de leche hasta cubrir.
3Pelar las papas y cortarlas en ruedas de medio centímetro.
4Cubrir el lenguado con una primera capa de papas.
5Salpimentar y agregar mucha nuez moscada molida.
6Cubrir con una nueva capa de crema de leche.
7Cubrir con una segunda y última capa de papas.
8Rallar la muzzarella.
9Llevar a horno 180° hasta gratinar y que las papas queden bien tiernas.
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