Pastelería vegana: galletitas y mini tartas de banana y chocolate

Procedimiento

1Para la masa de las galletitas, en un bowl colocar la mantequilla con el aceite e incorporar el azúcar hasta cremar.

2Añadir la esencia de vainilla y la bebida vegetal.

3Mezclar los diferentes tipos de harina con el polvo de hornear. Y unir a la preparación anterior.

4Agregar los chips de chocolate.

5Con ayuda de una cuchara colocar porciones en una placa con papel manteca o placa antiadherente.

6Cocinar en el horno a 170° de 7 a 8 minutos.

7Para las mini tartas, en un bowl colocar la mantequilla con el aceite e incorporar la azúcar hasta cremar.

8Añadir la esencia de vainilla y la bebida vegetal.

9Mezclar los diferentes tipos de harina con el polvo de hornear. Y unir a la preparación anterior.

10Dejar reposar la masa ½ hora en la heladera.

11Estirar la masa con ayuda de papel aluminio.

12Estirar en moldes individuales. Cubrir de papel aluminio y arroz, y cocinar en el horno a 180° durante 20 minutos.

13Para el relleno, cortar las bananas en rodajas.

14Colocarlas en la sartén antiadherente junto con el azúcar y dorar de cada lado.

15Derretir el chocolate y agregarle el yogur.

16Para finalizar retirar la tarta del horno, dejar enfriar y rellenar. Idealmente consumir fría.