Procedimiento

1Integrar todos los ingredientes, unir, amasar y dejar descansar.

2Pasados unos minutos, estirar la masa a lo largo bien fina, formando un rectángulo.

3Untar con margarina y espolvorear con maicena.

4Enrollar y aplastar formando otro rectángulo.

5Dejar descansar y repetir el procedimiento de margarina una vez más.

6Estirar la masa bien fina y cortar cuadrados para hacer los pastelitos.

7En cada cuadrado, colocar un cubo de membrillo o batata, a gusto.

8Tapar con otro cuadrado de masa.

9Cerrar bien los bordes y pellizcar en las puntas formando el clásico pastelito.

10Freír en aceite caliente, a 150º.

11Para terminar, bañar los pasteles con almíbar tibio, dejar reposar en una rejilla.

12Se puede espolvorear con coco rallado o granas de colores.