Un infaltable en la mesa dulce: ¡las pepas! Pueden ser de membrillo o batata. Encontrá más recetas sin TACC en el recetario de Maizena.
Ingredientes
100 g de Maizena.
150 g de harina de arroz sin TACC.
50 g de fécula de mandioca sin TACC.
1/2 cdta de polvo de hornear.
Un huevo.
Ralladura de limón, c/n.
100 g de azúcar sin TACC.
100 g de manteca sin TACC.
200 g de dulce de membrillo o dulce de batata.
Procedimiento
1En un plato hondo, pisar el dulce de membrillo o batata y colocar en una manga de pastelería. Antes podés calentarlo levemente en el microondas.
2En un bowl, mezclar Maizena con harina de arroz, fécula de mandioca y el polvo de hornear, y tamizar.
3En otro bowl, mezclar la manteca pomada, el azúcar y el huevo.
4Sumar la ralladura de limón y la mezcla de secos tamizados, unir hasta formar una masa suave. Se puede sumar algunas cdas de leche descremada si se necesita.
5Estirar la masa en forma de rollito y cortar pequeñas porciones.
6Armar bolitas y hacer un huequito en el centro.
7Colocar en asadera para horno con papel manteca y rellenar el huequito con el dulce de membrillo.
8Cocinar en horno precalentado medio (180°) por 15 minutos.