Pinchos de jamón, queso y vegetales
By Cucinare Otras Plancha o grill
agosto 1, 2022
Buenísima idea para aprovechar zucchini y berenjenas de otra manera, y combinarlos para disfrutar de una comida distinta.
Procedimiento
1En una plancha o grill caliente, verter un poco de aceite de girasol.
2Marcar berenjenas y zucchinis de ambos lados. Rociar con un poco de aceite y salpimentar. Retirar y reservar.
3Sobre cada lámina de vegetal colocar una feta de jamón y un trozo de queso. Enrollar.
4Utilizar palitos de brochette para pinchar los rollos, alternado berenjenas y zucchinis.
5Para la salsa de tomate, en una sartén caliente, verter aceite de oliva. Incorporar los dientes de ajo y el tomate. Salpimentar y cocinar.
6Colocar los pinchos en un grill caliente rociado con aceite de oliva, y cocinar hasta que el queso funda.
7En una fuente, colocar salsa de tomates y los pinchos.
8Decorar con hojas de albahaca y verter aceite de oliva sobre los rollos. Servir.
Ponele mas queso por encima y gratinalos!
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