Pizza a la plancha

Procedimiento

1Hacer una corona con la harina y en el centro colocar el aceite con la levadura diluida en un poco de agua tibia.

2Por el borde de la harina, poner la sal e ir agregando el agua tibia hasta formar un bollo liso pero un poco más duro que para la pizza convencional.

3Tapar y dejar leudar por espacio de una hora.

4Separar en 2 bollos y con el palo de amasar estirar la masa de ½ cm de espesor aproximadamente.

5Enrollar la masa en el palo enharinado y así llevarla hasta la plancha.

6Desenrollar y marcar de un solo lado hasta que quede tostada. Dar vuelta.

7Del lado marcado, pintar con la salsa y agregar la muzzarella y los toppings, tapar unos segundos y retirar.

8Terminar con unos hilos de pesto y hojas de albahaca.