Pollo al ajillo con papas al horno
By Cucinare
marzo 26, 2019
Lucas Escobar inaugura la tercera temporada de Cucinare en eltrece con una receta clásica con pollo.
Procedimiento
1Trozar el pollo en octavos y salpimentar.
2Colocar un olla al fuego, agregar aceite de oliva y marcar el pollo controlando la temperatura para que no se queme el fondo. Una vez listos, retirar y reservar.
3Aprovechar el fondo de cocción para saltear los ajos y agregar las hojas de laurel.
4Volver a colocar los trozos de pollo y desglasar con el vino blanco.
5Una vez que evapore el alcohol, agregar el caldo y cocinar por 25 minutos aproximadamente.
6Agregar el perejil picado fresco.
7Para las papas, precalentar el horno a fuego fuerte, cortar las papas en cuña, colocarlas en una bandeja con bordes.
8Salpimentar y agregar el tomillo fresco y aceite de oliva.
9Cocinar hasta que estén doradas y crocantes.
8 Comentarios
Matías Calles
agosto 25, 2020
Buenisimo Lucas y cucinare!!
Estoy cocinando el pollo a ajillo ,right now! Alegría!
Juan Delgado vannucci
mayo 2, 2020
Gracias por esta fabulosa receta, comimos hasta raspar la olla un abrazo
Antonio
abril 19, 2020
Me encanta las recetas que hace lucas y como lo esplica re facil , me gustaria que me paces la receta del , matambrito de cerdo con verduras
RICARDO REY
marzo 4, 2020
EXCELENTE TU COCINA Y TUS SIMPATICAS EXPLICACIONES. TE FELICITO. GRACIAS
cucinare
abril 1, 2019
Le vamos a pasar tu mensaje a Lucas, Lilia! Gracias! Saludos!
lilia rannazzo
marzo 30, 2019
Me gusta mucho tu cocina Lucas, mi hija dice q sos mi hijo no reconocido jaja, xq cocinamos muy parecido. Espero los lunes para verte, ademas utilizas cortes economicos.
marta susana fuente
marzo 29, 2019
Te veo todos los lunes Lucas, me encantan tus recetas y estas re lindo con tu nuevo corte de pelo.
El pollo al ajillo me encanto.
Christian
noviembre 26, 2020
Lucas genio excelente receta , la vivo repitiendo un clásico en mi casa.