Postre de kiwi

Procedimiento

1Cortar los kiwis pelados y cubrir un bowl previamente forrado con papel film.

2Batir las yemas y los huevos con el azúcar.

3Agregar el jugo de limón y la ralladura.

4Cocinar a baño maría revolviendo en forma de ocho hasta que esté espesa y la espuma haya desaparecido.

5Colar caliente. Agregarle la manteca cortada en cubos.

6Dejar que se enfríe a temperatura ambiente y mezclar con el queso blanco y los 100 g de azúcar.

7Agregarle los dos sobrecitos de gelatina hidratados y disueltos en microondas.

8Rellenar el bowl con los kiwis con la mezcla, tapar con el papel film y llevar a la heladera por espacio de 5 horas antes de consumir.

9Desmoldar y servir.