Procedimiento

1Hacer una corona con la harina, agregar la sal en los bordes.

2En el medio, agregar el agua y un chorrito de aceite.

3Unir los ingredientes y agregar el chimichurri.

4Amasar hasta lograr una masa homogénea y dejar reposar por espacio de una hora.

5Cortar al medio y estirar ambos bollos hasta lograr el tamaño necesario para envolver el queso. Reservar.

6Marcar las salchichas en la parrilla a fuego fuerte y los vegetales al rescoldo.

7Cortar en dos rodajas cada porción de queso provolone.

8Montar envolviendo en la masa una rodaja de provolone, el chorizo asado cortado en rodajas, los vegetales cortados y otra rodaja de provolone.

9Salpimentar y agregar el queso. Cerrar todos los bordes. Repetir el procedimiento con la otra masa.

10Colocar en una placa para horno con aceite de oliva y cocinar a 180°, aproximadamente, durante 20 minutos.

11Servir y disfrutar.