Ratatouille
By Cucinare
noviembre 29, 2017
¡Probá este plato de película! Animate con este clásico de la cocina francesa, como si fueras Remy en la cocina del famoso chef Gusteau. ¡Te va a encantar!
Procedimiento
1Cortar todos los vegetales en rodajas de similar grosor con una mandolina.
2Abrir los morrones y cortarlos con un molde redondo de similar tamaño al resto de las verduras.
3Hacer una base de puré de tomates en una sartén y colocar los vegetales intercalados de manera circular hasta cubrir todo el fondo.
4Salpimentar y agregar oliva y el romero.
5Cubrir con papel manteca y llevar a horno a 200° durante 30 minutos.
6Hacer una salsa procesando los tomates secos, sal, pimienta y aceite de oliva.
7Servir los vegetales armando una torre y rociar el plato con la salsa.
0 Comentarios
