Procedimiento

1En una ollita con aceite de oliva, dorar la cebolla y el morrón picados.

2Cocinar y luego agregarle el puré de tomates. Mixear y reservar.

3Cortar los vegetales en rodajas finas del mismo tamaño.

4Hacer una base con la salsa ya mixeada y luego el queso rallado.

5Colocar las rodajas de vegetales intercalándolos. Cubrir toda la fuente redonda.

6Hornear a 220° durante 20 minutos.

7Servir.