Recetas para maratón de series

Procedimiento

Sándwich de tapa de asado

1Una tapa de asado.

2400 cc de cerveza negra.

3100 cc de salsa de soja.

4½ cabeza de ajo.

5Una raíz de jengibre.

63 cdas de paprika o pimentón picante.

73 cdas de semillas de mostaza.

83 cdas de azúcar rubia.

9Pepinos agridulces.

103 cdas de mostaza de Dijon

11Espinaca baby o albahaca.

12Sal y pimienta, a gusto.

Burritos triangulos

1En una sartén de hierro, dorar unos ajos laminados en aceite de oliva.

2Incorporar la cebolla cortada en pluma y el ají en juliana.

3Incorporar el chile picante, el pimentón, el comino y, por último, las papas blanqueadas cortadas en cubitos.

4Integrar todo con la salsa barbacoa y poner a punto de sal y pimienta.

5Formar los burritos triangulares con nuestra preparación, agregar los porotos negro y el queso rallado en la superficie.

6Llevar a horno caliente hasta que dore.

7Servir con guacamole.

Rulos de panceta y parmesano

1En un bowl grande, armar la masa de pizza integrando la harina junto con la levadura, el agua, el aceite de oliva y, por último, la sal en los bordes.

2Integrar y amasar bien hasta formar bollos tiernos y suaves.

3Dejar descansar una hora en un lugar cálido y húmedo.

4Estirar la masa en una tabla formando un rectángulo y, sobre una mitad, colocar las fetas de panceta, el queso rallado y el tomillo.

5Cerrar con la otra mitad y ejercer presión para que se selle.

6Cortar tiras de un centímetro de ancho y realizar rulos enroscando con las dos manos para los lados contrarios.

7Disponer sobre placa para horno y cocinar en horno a fuego medio durante 20 minutos.