Rollo de frutillas con crema de arándanos

Procedimiento

1Cortar las frutillas en laminas bien finitas.

2Disponer una lamina doble de papel film en una placa.

3Pasar las frutillas por la gelatina y disponerlas una bien pegada a la otra formando un rectángulo de unos 30 cm de ancho por 40 de largo.

4Enfriar para que solidifique la gelatina.

5Por otro lado licuar la mitad de los arándanos con el queso crema. Agregar la preparación a la crema batida y mezclar. Incorporar el sobrante de gelatina y enfriar.

6Disponer una capa de esta crema sobre la preparación de frutillas, espolvorear con algunos arándanos, enfriar 2 hs y enrollar como si fuera un pionono normal.

7Cortar en rebanadas y servir.