Salpicón de pollo
noviembre 25, 2022
Un clásico que nunca pasa de moda, sobre todo cuando empieza el calorcito y llegan las Fiestas
Procedimiento
1Hervir la pechuga de pollo con el cubito de caldo.
2Pelar las papas, cortarlas en cubos y hervirlas.
3Picar el morrón y el tomate en brunoise.
4Cortar el pollo una vez que esté cocido en cubos.
5Picar el perejil.
6Una vez que las papas estén listas, no para puré sino cocidas, ponerlas en un bowl y agregarles el tomate y el morrón.
7Añadir el pollo, luego el perejil y después la mayonesa y la mostaza.
8Agregar el vinagre y el aceite y mezclar.
9Montar un plato con un piso de hojas de lechuga y colocar el contenido en el centro.
10Cortar un huevo duro en 4 y comdimentar con pimienta para terminar.
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