Sándwich de carne desmechada

Procedimiento

1Cocinar la carne en una cacerola junto con diversos vegetales y condimentos a gusto.

2Reducir y espesar el fondo de cocción con maicena en otra olla.

3Desmechar la carne cocida y agregarla a la salsa.

4En una placa, colocar el tomate, el morrón y los ajos. Hornear hasta que estén cocidos.

5Una vez cocidos, licuar la pulpa de esas verduras y colocarles el picante, sal, pimienta, y emulsionar con aceite de oliva.

6Por otro lado, en una sartén, dorar los portobello, quitarlos, dorar cebolla y mezclar con los hongos, salpimentar, y rehogar con el vinagre; luego terminar con el perejil fresco.

7Armar los sandwichs untando con la salsa, y luego sumamdo la carne y los hongos.

8Servir.