Sopa de calabaza

Name: Sopa de calabaza
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: Un zapallo cabutia.; Una cebolla.; Un ajo.; Una zanahoria.; Un l de caldo verduras.; Sall y pimienta, a gusto.; Tomillo.; 200 cc de crema leche.

By Cucinare

julio 23, 2020

Aprovechá para hacer una rica y muy fácil sopa de calabaza con los tips de El Gran Premio de la Cocina.

Ingredientes

Un zapallo cabutia.

Una cebolla.

Un ajo.

Una zanahoria.

Un l de caldo verduras.

Sall y pimienta, a gusto.

Tomillo.

200 cc de crema leche.

Procedimiento

1Colocar la cabutia en papel aluminio con sal, pimienta, aceite de oliva y tomillo cocinar durante una hora a 180°.

2Rehogar la cebolla y el ajo durante 10 minutos.

3Agregar la zanahoria y cocinar por 15 minutos más. Agregar la cabutia y el caldo.

4Mixear la sopa, rectificar sabores con sal, pimienta y tomillo.

5Agregar la crema y cocinar durante 20 minutos más.

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Sopa de calabaza

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Procedimiento

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