Tacos al pastor
By Cucinare
noviembre 9, 2017
Este clásico de la cocina mexicana es una delicia y lo podés preparar muy rápido en tu casa, para sorprender a todos en una picada o una comida liviana. ¡Probalos!
Procedimiento
1Lavar y desinfectar las verduras.
2Limpiar los chiles, abrir y quitar las semillas y las venas.
3En un comal (plancha de cocción) caliente, asar los chiles y colocar en un recipiente con agua. Reposar.
4Licuar la mitad de la cebolla con el ajo, los chiles, el jugo de naranja, achiote y el vinagre.
5Marinar la carne en la mezcla previamente licuada.
6Hornear la pieza de carne a 160° por 45 minutos.
7Cortar la carne y servir en tortillas calientes. Acompañar de piña, cilantro y cebolla picados.
8Las tortillas de maíz pueden ser sustituidas por tortillas de harina de trigo.
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