Tacos, tragos… ¡y juegos! Un programa imperdible de Cucinare
By Cucinare
octubre 23, 2017
El ilusionista Juan Miraz se suma a la dupla más divertida de las medianoches de eltrece. Porque en la cocina también se puede jugar.
Procedimiento
1Abrir la palta, quitar la piel y cortar en trozos.
2Colocar en un recipiente profundo y usar un tenedor para machacar hasta hacerla puré.
3Agregar un chorro de limón, una pizca de sal y pimienta. Mezclar bien y reservar.
Preparación del queso crema
1Colocar el queso crema en un recipiente, agregarle ciboulette a gusto y mezclar.
Preparación de tacos
1Cortar la cebolla en pluma, cortar los morrones en juliana y cortar el tomate en tiras.
2A fuego fuerte, saltearlos con un poco de aceite. Salpimentar y reservar una vez cocido.
3En la misma sartén, colocar una cucharada de aceite de oliva y el pollo cortado en tiras finas.
4Condimentar el pollo con sal, pimienta y un toque de pimentón. La idea es que quede una capa ligeramente crujiente por fuera y jugoso por dentro. Cocinar unos minutos y reservar.
5Hacer lo mismo en la misma sartén con la carne. Cortar en tiras y saltear con un poco de aceite usando el mismo fondo de cocción. Salpimentar y colocar pimentón ahumado.
6Cuando esté listo mezclar con los vegetales previamente salteados en dos partes. (Una con pollo y la otra con la carne) y rectifica sal de ser necesario.
7Servir en una bandeja y agregar cilantro con la mano.
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