Procedimiento
1Cortar la cebolla y el morrón en juliana. Saltear en una sartén antiadherente hasta que estén cocidos.
2Picar la cebollita y cortar el tomate en cubos.
3Agregar el almidón y el ají a la salsa de tomates y cocinar sin dejar de revolver hasta que espese.
4Elegir una hoja de lechuga colocar el relleno, luego agregar el tomate, la cebolla, la palta, el perejil y unas gotas de limón.
5Decorar con la salsa de tomates.
Podés usar también hojas de repollo en lugar de las tortillas.
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