Tarta de pollo y vegetales sin gluten

Procedimiento

Masa

1En un bowl, disponer la Maizena junto a la leche en polvo, las semillitas y mezclar bien.

2Agregar el huevo, el aceite y un chorrito de agua fría.

3Con la ayuda de una cuchara o las manos, integrar todos los ingredientes hasta lograr una masa suave.

4Si fuera necesario, agregar más agua o Maizena para darle el punto justo. Esta masa no necesita amasados.

5Cubrir el bollo de masa con papel film y dejar descansar en la heladera durante 15 minutos.

6Estirar la masa con un palote de cocina y más Maizena. Cubrir un molde para tarta (22 a 24 cm) y reservar en heladera.

Relleno

1En una sartén a fuego medio, saltear la cebolla, la zanahoria y el morrón hasta que resulten bien cocidos junto a un chorrito de aceite.

2Mezclar con el pollo cocido, condimentar a gusto y reservar.

Ligue

1En un bowl, mezclar la leche, con el huevo y la Maizena con la ayuda de un batidor.

2Condimentar a gusto y reservar.

Armado de la tarta y cocción

1Precalentar el horno de casa.

2Sobre la masa ya estirada en el molde agregar el relleno de verdura y pollo.

3Distribuir de manera uniforme. Agregar el ligue hasta cubrir todo.

4Tener cuidado que el ligue no rebalse la altura del borde de la masa y cocinar en horno medio durante 30 a 40 minutos aproximadamente.

5Una vez bien cocida la tarta, dejarla entibiar y servir con una rica ensalada.