Procedimiento

Para la masa

1Integrar los líquidos primero, incluyendo la ralladura.

2Sumar la manteca en cubos.

3Agregar los secos: el azúcar y luego tamizar la harina.

4Formar un bollo, enfilmarlo y llevar alrededor de media hora a frío.

Relleno

1En una ollita, poner 4 cdas de miel y calentar junto con las nueces, las almendras, las avellanas y los pistachos.

2Sumar la canela y seguir mezclando dentro de la olla.

Armado

1Estirar el bollo y luego fonzar los moldes individuales.

2Pinchar con tenedor, cubrir con porotos secos para que la masa no se infle y llevar a horno a 180° durante 15 minutos.

3Dejar enfriar un poco y desmoldar.

4Rellenar con los frutos y espolvorear con azúcar impalpable.