Tarteletas invertidas saladas y Penicilin
julio 20, 2023
De la mano de Valen Salezzi y Seba García, otra dupla infalible para una noche con amigos.
Procedimiento
1En una placa con papel manteca o placa de silicona, colocar en capas primero los hilos de miel, la mizzarella rallada, el salame, el jamón crudo, una cda de salsa de tomates y, por encima, el rectángulo de masa de tarta: que lo cubra bien ya que luego tienen que darse vuelta.
2Repetir la misma acción con la miel, el ananá, la muzzarella, las nueces y el queso azul.
3Llevar a un horno alto durante 10 minutos.
4Una vez listas, darlas vuelta y terminarlas con un poco de burrata, aceite de oliva, hojas de albahaca y un poco de pimienta.
Para el cocktail
1Verter los insumos en la coctelera. Batir enérgicamente.
2Colar en vaso con hielo.
3Decorar con perfume de piel de limón, spray de whisky ahumado y jengibre confitado.
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