Torta de mousse con golosinas
By Cucinare
agosto 14, 2018
¡Organizale a tus hijos el mejor cumple de sus vidas con esta increíble sorpresa! ¡Te lo van a recordar por muchos años!
Procedimiento
1En una procesadora, llevar las galletitas de chocolate junto a la manteca derretida, hasta que quede bien triturado todo.
2Colocar esta mezcla en la base de un molde de 24 cm de diámetro, previamente enmantecado y con una cintura de acetato. Reservar en heladera.
Para la mousse
1Batir los huevos y el azúcar con batidor eléctrico a velocidad media durante 3 minutos.
2Calentar 250 cc de crema de leche, sin que llegue a hervir.
3Verter lentamente la crema caliente en la mezcla de azúcar y huevos, batiendo a velocidad baja, hasta que se integre perfectamente.
4Verter la mezcla en una olla y poner a calentar a fuego lento, sin parar de remover, hasta que espese. No debe hervir.
5Retirar del fuego y añadir el chocolate troceado. Remover hasta que se derrita por completo.
6Llevar a heladera hasta que enfríe.
7Paralelamente, batir la crema restante hasta montarla por completo.
8Sacar la mezcla de chocolate de la heladera e incorporar a la crema montada, mezclar lentamente con espátula de silicona, hasta integrar todo.
9Colocar esta preparación sobre la base de galletitas de chocolate y llevar a heladera por 2 horas.
Para la decoración
1Retirar la torta de la heladera, desmoldar y colocar las barras de KitKat en su circunferencia, colocar una cinta de tela para sostener las barritas.
2Sobre la superficie decorar con todos los dulces.
3Presentar.
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