Procedimiento

1En un bowl, cremar la manteca pomada con el azúcar, agregar las nueces algunas trituradas y otras cortadas groseramente para poder sentir la textura y, por último, agregar la harina para terminar de formar la masa. Reservar en frío.

2Una vez que está unida y luego que enfría, estirar y cortar en discos. Lo ideal es que por lo menos queden 2 pisos de torta.

3Llevar a un horno precalentado a 180° durante 8-10 minutos.

4Mientras los discos están en el horno montar la crema con el azúcar y la esencia, y cortar las frutas para rellenar y decorar.

5Cuando sale del horno, colocar el dulce de leche en una manga y la crema en otra, y sobre uno de los discos cubrir con picos de dulce de leche primero y con picos de crema por arriba.

6Agregar frutos rojos y la otra tapa.

7Repetir la acción y decorar con menta fresca.