Torta lava de frutas y chocolate blanco

Procedimiento

1Cortar los alfajores a la mitad y disponerlos en la base de una tortera de 20 cm de diámetro previamente forrada con papel film.

2Cortar las frutillas a la mitad y las bananas en rodajas, disponerlas intercaladas en el borde de la tortera.

3Mezclar la crema con la gelatina, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, y agregarle de manera envolvente el merengue italiano.

4Rellenar la torta con esta preparación y poner en el medio una bombucha inflada haciendo hueco.

5Freezar, retirar y rellenar el hueco con la ganache de chocolate blanco.

6Espolvorear con frutillas picadas en cuadraditos y servir.