Tres sándwiches frescos

Procedimiento

Pollo César

1Mixear bien en un bowl la mayonesa junto con las anchoas, el queso parmesano, el diente de ajo y unas gotas de salsa inglesa.

2Armamos nuestros sándwich con la pechuga de pollo grillado, las lechugas lavadas unas escamas de que quesos y nuestro aderezo

Vegetariano mayonesa remolacha brotes

1Mixear las remolachas previamente hervidas y peladas.

2Agregar unas gotas de jugo de limón y de a poco el aceite de oliva.

3Emulsionar como si estuviéramos haciendo una mayonesa, poner a punto de sal y pimienta.

4Armar sándwich con los vegetales grillados, la mayonesa de remolachas y unos brotes de rabanito.

Atún y coleslow

1Cortar los dos repollos en una juliana lo más fina que puedas, colocar en un bowl y agregar el jugo del limón.

2Cortar la zanahoria igual de fina que el repollo y también agregar.

3Poner a punto de sal y pimienta, agregar la mayonesa, unas gotas de salsa de soja y unas gotas de salsa Tabasco.

4Integrar y dejar reposar 30 minutos.

5Armar los sándwiches con la ensalada coleslow y el atún desmenuzado.