Vitel toné
By Cucinare
diciembre 26, 2017
Aprendé a preparar este clásico de todas las mesas navideñas, como si lo hiciera tu abuela. ¡Es un plato imperdible!
Procedimiento
1En una cacerola con agua fría salada, colocar las verduras cortadas en pedazos regulares y hacer hervir.
2Recién ahí, incorporar el peceto y dejar cocinar tapado por una hora.
3Dejar enfriar en el agua de cocción y luego filetear la carne. Reservar en frío.
4Recuperar las verduras de la cocción y reservar.
5Procesar las verduras recuperadas de la cocción del peceto junto con el atún, las anchoas en aceite y las alcaparras.
6Adicionar jugo de limón y mezclar la pasta obtenida con la mostaza.
7Salpimentar. Cubrir con esta salsa las láminas de carne y reservar en frío.
8Decorar con alcaparras.
15 Comentarios
Maria mendez
diciembre 4, 2019
Cucinare, si son tan graciosos para contestarle a Ana Maria De Grazia, tengan la dignidad de aclarar que cornos hacemos con los 5 huevos y el aceite de oliva, que encima que están carisimos, los compramos al cuete
Monica
diciembre 3, 2019
Se olvidaron de lo principal una crema o salsa bien hecha
Alba
noviembre 30, 2019
Los huevos , el aceite y la mayonesa🤔, perdón pero esto no es Vitel
Nancy
noviembre 30, 2019
No entiendi nada…
Hugo Ferreyra
noviembre 30, 2019
El lomo debe se fileteado bien fino.La salsa no debe ser espesa
Cucinare
noviembre 12, 2019
Cada cual con su receta. Saludos!
Nora
noviembre 9, 2019
Y el aceite y los huevos???
Se olvidaron de la mayonesa… La base del vittel
Irene
noviembre 8, 2019
Y los huevos? Supongo que son para hacer la mayonesa, no?
Traten de leer las recetas antes de publicarlas, tengan piedad con las personas que están tratando de aprender a cocinar 😘
mariana
diciembre 20, 2018
Y los 5 huevos, donde van? En la salsa?
Mirta
diciembre 19, 2018
Aceitunas atún anchoas mayonesa, mostaza poquito, crema de lechera, sal, pimienta y te chupas los dedos.
Roberto
diciembre 19, 2018
Se olvidaron de las yemas, demasiado complicado yo lo hago con mayonesa natura queso crema, atún y anchoas y queda bárbaro.
Viviana
diciembre 12, 2018
ahhh chicos …. yo lo preparo con mayonesa casera y le agrego una cucharadita de crema, jugo de limón… rico rico…..
cucinare
enero 15, 2018
¡Mandanos un tupper, entonces, Ana María! 😉
Ana María De Grazia
enero 12, 2018
YO LO HAGO MAS RICO Y MAS FACIL
Cucinare
diciembre 4, 2019
Hola, María, agradecemos tu mensaje. Los 5 huevos son para usar las 5 yemas, lo mismo que el aceite de oliva. Si abrís el video ahí se ve perfecto cómo incorporar esos ingredientes. Saludos!