San Juan
Empanadas sanjuaninas
Un corte de carne especial, el secreto de las empanadas de San Juan. ¡A seguir los tips de Damián Delorenzi!
Punta de espalda rellena con papas cuña
Un corte clásico de la provincia de San Juan, protagonista de una nueva historia al estilo De Barrio.
Keppe relleno
Un clásico de la cocina árabe, de la mano del Club Sirio Libanés de San Juan, primer destino de la tercera temporada de De Barrio.
Ñoquis de calabaza rellenos
Estos ñoquis de Gabo son casi tan espectaculares como el paisaje de San Juan donde los cocinó nuestro experto en pastas.
Risotto al azafrán con mollejas al malbec
Exquisito risotto con mollejas glaseadas al vino tinto, con un viñedo sanjuanino de fondo.
Canelones de ricota, queso de cabra y pistachos
Cucinare empieza a recorrer el país. Primera parada, San Juan: canelones con pistachos, el toque de Gabo Colacioppo y un paisaje inolvidable.