Se viene Bocas Abiertas, el festival gourmet de San Isidro

octubre 22, 2018

Del jueves 25 al domingo 28 de octubre llega una nueva edición del evento más importante de la gastronomía de la Zona Norte del Gran Buenos Aires.

Del 25 al 28 de octubre se desarrolla la sexta edición de Bocas Abiertas, el festival gastronómico más representativo de Zona Norte, organizado por el Polo Gastronómico del Bajo de San Isidro y la Subsecretaría de Cultura de la Municipalidad de San Isidro. Serán más de 30 restaurantes y food trucks, clases magistrales, un mercado, música en vivo y sorteos, entre otras sorpresas.

“Bocas es la fiesta de los cocineros, un ámbito donde comparten experiencias, recetas y proyectos, que se completa con los comensales. Esa legión que cada año, en largas mesas de madera o en mantas sobre el césped, celebra una gastronomía riquísima, innovadora, sin falsas pretensiones ni exageraciones, que refleja del mejor modo el espíritu del barrio”, cuenta Eleonora Jaureguiberry, subsecretaria general de Cultura de San Isidro.

Entre los cocineros presentes estarán figuras de renombre como Maru Botana, Los Petersen, Juliana López May, Mauricio Asta, Ximena Sáenz, Pablo Buzzo, Julieta Oriolo, Marta Ramírez, Pablo Massey, Martín Lukesch, Luciano García, Tefi Russo y Daniela Butvilofsky, entre otros.

El festival contará con los siguientes puestos y espacios:

#1. Propuestas dulces. Estarán a cargo del Almacén Ott College, Maru Botana, Próspero Velasco, Guilab, Ice Roll, Ale Temporini.
#2. Propuestas saladas. Con Austria-La Pancha, Horno Bar, Bestia, La Vida Misma, Tree y Alo’s, Captain Cook, El Atelier, Iolo, Felicitas Pizarro, La Anita y Asato Sushi, Los Petersen, Locos x el Asado, Gluten Morgen, Morelia y varios más.
#3. El Mercado. Contará con la presencia de productores de alimentos, tendrá un sector de variedades de huerta y accesorios vinculados con el rubro. Estarán presentes stands con marcas como Savastano, Sal de Aquí, Wapi, Bolsa Polar, La Suerte, Porto, Mini Spiedo, Chia Graal, Los Hermanos, Darto, Fundación Nosotros, Idem Durazno, Edamame y Tincho y Lola.
#4. Concursos. Como nota de color nuevamente se llevará a cabo la “Chimi Cup”, el campeonato de chimichurri, además de un “Alfajor Contest”, que premiará al mejor alfajor argentino.
#5. Bebida en Barra. También habrá 10 puntos de venta de bebidas (gaseosas, cervezas, sidras, tragos de autor y otras), un sector exclusivo con una amplia gama de Bodegas y otro, Cafetería de Especialidad.
#6. Food Trucks. No faltarán, a cargo del Puesto de Fabio (Fabio Alberti), El Rodazo (Felipe Sosa), Morelia (Danilo Ferraz), El Diamante (Matías Bracuto), Locos x el asado (Laucha Luchetti), Gluten Morgen (Ramón Garriga) y James Deakin con Gin Salmón Bagel.
#7. Mesa Chica. Los sibaritas que así lo deseen podrán acceder a este exclusivo restó bajo techo a cargo de talentosos chefs, con 24 cubiertos, menú de 3 o 4 pasos y 4 turnos, almuerzo del fin de semana y cenas del viernes y sábado a un costo de $ 500, que incluye acceso al festival.

Diego García Tedesco, del Polo Gastronómico del Bajo de San Isidro y uno de los organizadores del festival, lo definió así: “Bocas representa el enorme compromiso de todos los cocineros del barrio de superarse en cada edición y sorprendernos con nuevas propuestas. Pero es mucho más que eso, es el lifestyle del Bajo en cuatro jornadas para comer y beber muy bien, y charlar largo y tendido en un ambiente de paso lento y súper amigable”.

La entrada general saldrá $ 140 y el pase libre por los cuatro días, $ 300. Los jubilados, con credencial, $ 70. Los menores de 12 años, al igual que los discapacitados, con credencial, más un acompañante, gratis.

Para los que lleguen en bicicleta, $ 70 y un parking gratuito a disposición. ¿Dónde? Centro Municipal de Exposiciones (Del Barco Centenera y el Río, San Isidro, provincia de Buenos Aires).