Se viene el gran cierre de Cocina Federal en el CCK con productores de todo el país y clases abiertas de chefs

septiembre 28, 2023

Será desde el viernes 29 de septiembre y durante todo el fin de semana con entrada gratis.

Luego de meses de trabajo, cierra el evento de Cocina Abierta. Será el viernes 29 de septiembre, sábado 30 y domingo 1° de octubre en la edición Federal que incluirá a todas las regiones del país.

Con un mercado con presencia de productores y chefs representando a todas las regiones, shows de cocina, charlas y degustaciones de emprendedores, con entrada libre y gratuita y sin reserva previa.

El encuentro será en la planta baja del Centro Cultural Kirchner (CCK) y contará con la participación de más de 60 emprendedores que mostrarán la diversidad de sabores que caracteriza a cada región.

Habrá mieles, alfajores, dulces, mermeladas, escabeches, embutidos, quesos, aceites de oliva, aceitunas, especias, hongos, conservas, frutos secos, vinos, cervezas, sidras, gin, aperitivos y tantas otras opciones que los visitantes podrán degustar y comprar. También se podrá comer platos regionales, en el lugar.

La Edición Federal de Cocinas Abiertas es el cierre de este ciclo que tuvo a la valorización de la soberanía alimentaria y al apoyo a las economías regionales, los modos de producción y de consumo justos como protagonistas.

El público tendrá la oportunidad de conocer a través de los propios productores la procedencia, cómo se elaboran y quiénes están detrás de los sabores característicos de cada región argentina como la miel de azahar de limón de Tucumán, el aceite de oliva virgen extra de Mendoza, mermeladas de rosa mosqueta típicas del sur o el reconocido salame tandilense.

Además, durante los tres días habrá chefs representando a todas las regiones que cocinarán sabrosas recetas con ingredientes locales. Algunos de los nombres confirmados son: Juan Braceli, Pablo Soto (Chubut), Osvaldo Gutiérrez (San Luis), Horacio Micolis (Buenos Aires) y Carlos Losch (Chaco).