baristas
Ristretto, el corto italiano que enamoró a los argentinos
Este intenso pocillo de café heredado de los italianos tuvo mucho arraigo en Buenos Aires.…
Nace M.I.G.A., el colectivo de mujeres impulsoras de la gastronomía argentina
Formado por periodistas y comunicadoras del sector, busca poner de relieve las cuestiones de género…
Breve historia del café expreso
¿Cómo nació esta deliciosa forma de preparar esta bebida? “¡Fffssshhhh!”. Es el clásico sonido que…
Nico Artusi: “De a poco se va instalando entre los argentinos la inquietud por tomar buen café”
Charlamos con el “sommelier de café”, que además acaba de presentar su segundo libro especializado,…