Carnes
Salsa barbacoa: de la conquista de América hasta el reinado del tomate, evolución de un aderezo de fama global
Se impone como condimento entre los más jóvenes pero pocos saben de su origen.
Cochinillo: historia de un manjar ibérico y 5 lugares ideales para degustarlo en Buenos Aires
Se prepara en horno a leña pero la cocina porteña también lo resuelve sobre los…
Las sobras de comida nunca se tiran: ropa vieja, la cocina del reciclaje
Garbanzos, carne, caldo, arroz, algunos de los ingredientes de un plato clásico para aprovechar restos…
Higos: nutritivos y dulces, una verdadera golosina de la naturaleza
Así se producen los higos más ricos de la Argentina. Te contamos la historia antigua…
Adiós a un clásico de las carnicerías: dejan de vender la media res para limitar los cortes a 32 kilos
El gobierno argentino quiere modernizar el sistema de comercialización.
Inflación imparable: el precio del asado se duplicó en solo un año
En el primer trimestre de 2021, todo el rubro carne vacuna subió 21,4%, un dato…
¡Ingeniero en carnes! Te presentamos a Salvador Mazzocchi, uno de los nuevos cocineros de Cucinare
Conocido en redes como Salva la cocina, será el responsable de preparar las más espectaculares…
El consumo de carne vacuna llegó al nivel más bajo desde 2003
En marzo de 2021 cerró el peor trimestre de los últimos 18 años. Te contamos…
“¡No toqués la parrilla!”: el video de Ignacio Scocco cuando un amigo intentó meterse a manejarle el asado
El delantero de Newell’s reaccionó mal luego de que un invitado rompiera uno de los…
Dura crítica a MasterChef Argentina: “Promueven la masacre y la perversidad”
La Unión Vegana Argentina se quejó por el tratamiento de algunas piezas animales durante una…
Llega Burgermanía, el evento perfecto para los fanáticos de las mejores hamburguesas
Este año la convocatoria viene con una consigna muy especial: nada de queso cheddar.
Cierra Las Nazarenas, una parrilla ícono del Bajo porteño
Después de 40 años al servicio del turismo y de los oficinistas del Microcentro, el…