Centeno
Harina 000, 0000, integral y más: te contamos los diferentes tipos para que sepas cuándo usar cada una
Panes, pizzas, pastas, postres. Cada harina tiene usos recomendados pero no siempre tenemos a mano…
El invento que podría permitir que los celíacos vuelvan a comer pan con gluten
Esta proteína presente en el trigo, avena, cebada y centeno impide a millones de personas…
Breve historia del pan, piedra basal de la alimentación
El pan fue uno de los principales alimentos en la historia de Occidente. Además: todo…
Antinutrientes: defensa de las plantas ¿ataque a tu dieta?
Enterate cómo funcionan y de qué manera tenés que alimentarte para evitar sus efectos.
Celiaquía: consejos para comer sin gluten en un restaurant
Disfrutar de una buena comida tiene sus claves para los que sufren esta enfermedad.
Cereales en el desayuno, un clásico con historia
¿Cuál es su origen? Tips para combinarlos y salgan ricos. “Comé los cereales”, se escucha…
Celíacos: descubren un nuevo método para detectar la presencia de gluten en los alimentos
Investigadores australianos encontraron la manera de saber cómo detectarlo de manera temprana en el trigo,…
El vodka de Chernobyl: Atomik, el destilado elaborado con agua y centeno de la zona del desastre nuclear
Según un científico, no es más radioactivo que cualquier otro vodka. ¿Te animás a probarlo?…
Sin TACC: demasiados riesgos para los celíacos
Según una investigación, más de 30% de los alimentos que dicen no tener TACC poseen…