Cocina española
Feminista, noble y cocinera: breve perfil de Emilia Pardo Bazán, la condesa que fue vanguardia de la gastronomía española
Se acaba de cumplir el centenario de la muerte de esta personalidad clave de la…
Pimiento de Piquillo, pasión de vascos
Te contamos sobre este producto que tanta demanda tiene en el pequeño universo gourmet.
Anatomía de los restaurants “marrones”, emblema de una cocina que está en vías de extinción
Símbolos de una forma de comer bien porteña, marcaron una época con platos y sabores…
Madrid Fusión: el gran evento de la gastronomía española vuelve con demostraciones técnicas, talleres, concursos y subastas
A fines de mayo se realizará, de manera presencial y también virtual, una nueva edición…
Las paellas de mi infancia
Uno de nuestros expertos cronistas gastronómicos redescubre sus memorias españolas de la mano de este…
El famoso chef que cocina gratis y regala comida a las víctimas de la pandemia
Es el español José Andrés, que no tuvo problema en negarse a cocinar para Donald…
¡Atento, Salt Bae! Un chef argentino se hizo famoso en Arabia Saudita y cocina para miembros de la familia real
Se llama Diego Gauna y abrió una parrilla especializada en carne de cordero.
Todo lo que querías saber del arroz y nunca te animaste a preguntar
Su origen, las variedades que jamás escuchamos nombrar y mucho más en esta brevísima enciclopedia…
Anguilas, una delicia a la que pocos argentinos se animan
Radiografía de este curioso pez que gusta tanto a los asiáticos como a los gallegos…
Breve historia de la gastronomía porteña
De los restaurants de hoteles a la televisión, la cocina argentina atravesó diferentes etapas y…
Madrid Fusión, uno de los eventos gastronómicos más destacados del mundo
Entre el 13 y el 15 de enero se desarrolla la decimoctava edición de un…
Para comer con los grandes chefs ya no hace falta viajar a una ciudad
Cada vez más cocineros de renombre se embarcan en un crucero para deleitar a los…