Cocina francesa
Murió el chef Michel Guérard: ganador de tres estrellas Michelin, precursor de la comida saludable e impulsor de un plato mítico
El francés tenía 91 años. Su ingreso a las cocinas y cómo fue que difundió…
La rotisería de Christophe: el cocinero francés cuenta los secretos del pollo rostizado y muestra su nuevo restaurante
El chef abrió un nuevo local en Palermo llamado Mon Poulet, con pollos de exportación…
Reabre sus puertas un clásico de la cocina francesa en Buenos Aires
Luego de la pandemia, vuelve a funcionar Brasserie Petanque.
Cómo hacer el omelette perfecto: los tips de chefs expertos en cocina francesa
Hay algunos consejos que pueden convertir esa simple receta en un verdadero plato gourmet.
Francia y España unidos por un emotivo abrazo entre dos prestigiosos cocineros
Tras años de una guerra fría, ayer se produjo un cálido acercamiento entre Alain Ducasse…
10 mandamientos del chef: los consejos básicos de uno de los más influyentes cocineros franceses
Daniel Boulud, exitoso chef galo, tiene un decálogo de máximas que hay que seguir.
La cocina francesa, protagonista de Viví Francia 2021, el evento ideal para disfrutar de la cultura gala en la Argentina
Estas son las actividades gastronómicas que la Cámara de Comercio e Industria Franco-Argentina organizó para…
El restaurant de los 100 días, un original proyecto de dos de los mejores chefs del mundo en París
Alain Ducasse y Albert Adrià lo inauguran de manera efímera el próximo 10 de noviembre…
Carne cruda: 4 platos que siguen vigentes pese al avance del veganismo y el respeto por cuidados bromatológicos
Steak tartare, el abanderado de un menú ultra carnívoro que sigue teniendo fanáticos en todo…
Pajarito ahogado en cognac, el plato prohibido que se convirtió en tradición para la cocina francesa
Cómo se prepara y se come el escribano hortelano, un ave pequeña que se transformó…
La cocina como legado familiar: cómo sobreviven las recetas de la abuela en la era digital
La aparición de internet y el auge de las redes sociales ha quebrado la tradición…
Una investigación asegura que la cocina francesa es racista y causa revuelo en el corazón de la gastronomía mundial
Según la autora de un estudio, los hábitos alimentarios franceses reforzaron el dominio de los…