Cocina francesa
Suprema a la Maryland: del Titanic a los bodegones, historia de un plato que se resiste a morir
Te contamos el origen de esta clásica preparación que se convirtió en clásico de la…
Muere Pierre Troisgros, fundador de la nueva cocina francesa y revolucionario gastronómico
El chef francés, una de las últimas vacas sagradas de la nouvelle cuisine, falleció a…
Viennoiserie: todo lo que tenés que saber sobre el verdadero origen de la pastelería que hizo famosa a los franceses
Todos adjudicamos a estas delicias con París pero la historia comenzó en otra ciudad europea.
Fernand Point, el verdadero vanguardista de la cocina francesa
Es un nombre que quizás algunos cocineros jóvenes desconozcan, pero fue el que asfaltó el…
Chateaubriand: la particular historia del lomo más lujoso de la cocina francesa
Es una preparación exquisita que tiene un origen singular. El punto de la carne, clave.
Recetas en cuarentena: el momento ideal para aprender a cocinar con vino
Es más fácil de lo que pensás y es una situación clave para experimentar y…
Récord Guinness: la picada de quesos más grande del mundo
Un restaurant francés se llevó el premio con una picada que supera los 100 tipos…
Los 7 restaurants más caros del mundo
España, Japón, Estados Unidos, algunos de los destinos donde comer puede costar incluso más de…
Lomo Strogonoff, la receta creada para comer sin cuchillo
Cómo nació el famoso plato que se come en todo el mundo. Te contamos cómo…
Año nuevo chino, una buena excusa para conocer cómo maridar los vinos con su cocina
El sábado 25 de enero comienza el año de la rata, un momento ideal para…
El restaurant de Paul Bocuse, a punto de ser humillado por la Guía Michelin
L'Auberge du Pont de Collonges, el icónico restaurant del prócer de la cocina francesa, está por…
Breve historia de la gastronomía porteña
De los restaurants de hoteles a la televisión, la cocina argentina atravesó diferentes etapas y…