Cocina francesa
Larousse Gastronomique, la enciclopedia culinaria que es considerada como la Biblia para los expertos
Es una obra magna de la cocina que viene editándose desde 1938. Te contamos por…
Murió el inventor del magret de pato
Hace pocos días falleció André Daguin, el mosquetero de la cocina.
Tuvo que pagar una multa por almorzar en su restaurant
Este cocinero francés debió pagar 15 mil dólares por no haber pagado cargas sociales por…
Francia inauguró su primer museo dedicado a la comida
Es la Ciudad Internacional de la Gastronomía y se encuentra en Lyon. Te mostramos cómo…
Adrián Albanesi, ganador del Bocuse d’Or Argentina
Se conoció el nombre del cocinero que representará al país en el torneo más prestigioso…
Cómo nacieron los restaurantes étnicos
Son variadas las razones que llevaron al auge de la comida de diferentes lugares del…
Mauro Colagreco, mejor cocinero del mundo según sus colegas
Más de 6.000 chefs franceses lo eligieron como el mejor de 2019.
Clásico y moderno, los secretos gastronómicos de San Telmo
Presente de un barrio que cuenta con alrededor de 150 restaurants.
Cada vez más gente se anima a la comida cruda
El 28 de agosto fue el Día internacional de la comida cruda, y de a…
El chef francés que quiere retirar su restaurant de la guía Michelin pero no lo dejan
Se llama Marc Veyrat y es uno de los que critican la dictadura de la…
Cocina francesa: 3 restaurants para celebrar la revolución en clave gastronómica
El 14 de julio se festeja un nuevo aniversario de la Revolución Francesa y Cucinare…
Mauro Colagreco, vida y obra del cocinero argentino que llegó a la cima de la gastronomía mundial
Historia del chef platense que se convirtió en el mejor del mundo. A algunos cocineros,…